海上環島遊
乘船出海遊覽水鄉棚屋、沿岸奇石區、將軍石等，好運的話可近距離欣賞到中華白海豚。
手磨豆漿工作坊
由大澳婆婆親自教授大澳獨有的特色豆漿，參加者親手用原始手磨方法自製大澳獨有的豆漿品嚐。
棚屋探趣
棚屋是大澳獨有的建築物，由導賞員帶領學生進入大澳的棚屋區並講解棚屋的歷史，學生可參觀到擁有二百多年歷史最悠久的棚屋、新棚與舊棚的分別、已退役的橫水渡﹝昔日居民來往兩岸的交通工具﹞。
文化之旅
大澳是一古老的漁村，建立了社區獨有的文化，當中大澳人的生活及宗教往往與海上生活有關，所以大澳的寺廟對區內起重要作用。而每個寺廟都有自己背後的故事，參觀的景點包括：關帝廟、新基大橋、侯王廟、狗神像、太平車等。
自然教育徑
參觀大澳紅樹林，參加者透過對濕地紅樹林的實地考察，可遇見彈塗魚、招潮蟹等生物，加深學生對生態環境的認識，明白到大自然間生物彼此相依的關係。
暢遊手信街
參加者可在大街自行購買大澳特色手信，如：紫貝天葵、茶果、蝦膏、咸魚、蝦乾、鱔乾等。
晒咸蛋工作坊
由當地居民示範，參加者可親手自製咸蛋或蝦乾，完成後可將製成品帶回家。
漁船參觀
由漁民講解捕漁工具、生活習慣、海鮮分類、亦可在船上拍照及試食海鮮。
往大澳舊碼頭欣賞日落
大澳位於香港西南面，大澳舊碼頭沒有建築物阻礙景觀，於這裏欣賞夕陽晚霞，另有一番風味。
參觀大澳鄉事委員會歷史文化室
大澳是香港著名漁村，昔日捕漁工具以及水上婚禮等民間傳統很值得我們細味品嚐。曬鹽的歷史更可從側面體會大澳人多采多采的文化傳統。參觀此一歷史文化室是遊人必到的上佳選擇。
茶果製作工作坊
茶果亦是大澳特色美食，彈牙味美的餡料包含了大澳水鄉的昔日情懷。透過茶果製作的活動，隨了讓團友品嚐美食外，亦希望團友可以和大澳茶果師傳閒話家常，體味水鄉情。
分享會(大澳新碼頭/本中心均可)
大澳擁有東方威尼斯的美譽，到逹這個美麗地方，陣陣海浪聲加上白鷺的輕鬆飛翔，令人忘卻城市的繁囂。安坐在大澳新碼頭 / 本中心 相互分享，令有一番風味。
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